Brokolicová polévka s kokosovým mlékem
Ingredience:
1 velká brokolice
1 cibule
3 stroužky česneku
1 plechovka kokosového mléka
2 hrnky zeleninového vývaru, nebo masového vývaru
sůl a pepř podle chuti
Postup:
Brokolici očistěte a nakrájejte na menší kousky.
Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kousky.
Na pánvi osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
Přidejte nakrájenou brokolici a orestujte ji spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.
Přidejte vývar a nechte vařit, dokud se brokolice nerozvaří.
Přidejte kokosové mléko a rozmixujte vše do hladké konzistence pomocí mixéru.
Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
Podle chuti osolte a opepřete.