Brokolicová polévka s kokosovým mlékem

Ingredience:

• 1 velká brokolice

• 1 cibule

• 3 stroužky česneku

• 1 plechovka kokosového mléka

• 2 hrnky zeleninového vývaru, nebo masového vývaru

• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Brokolici očistěte a nakrájejte na menší kousky.

2. Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kousky.

3. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.

4. Přidejte nakrájenou brokolici a orestujte ji spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.

5. Přidejte vývar a nechte vařit, dokud se brokolice nerozvaří.

6. Přidejte kokosové mléko a rozmixujte vše do hladké konzistence pomocí mixéru.

7. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody.

8. Podle chuti osolte a opepřete.