Cuketové lasagne

Potřebujete:

• 3 velké cukety

• 500 g mletého hovězího masa

• 1 cibuli

• 2 stroužky česneku

• 400 g rajčatového pyré

• 1 lžičku sušeného oregana

• 1 lžičku sušeného tymiánu

• 1 lžičku soli

• 1/2 lžičky černého pepře

• 2 vejce

• 500 g ricotty

• 200 g strouhaného parmazánu

• 2 hrsti čerstvého špenátu

Postup:

1. Cukety omyjte a nakrájejte na plátky tlusté asi 5 mm. Připravte si pekáč a lehce ho vymažte olejem.

2. V pánvi na oleji osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidejte mleté hovězí maso a orestujte dohněda. Přidejte rajčatové pyré a koření a nechte vařit asi 10 minut.

3. Ve směsi ricotty a parmazánu rozšlehejte vejce a přidejte čerstvý špenát.

4. Do pekáče položte na sebe vrstvu cuket, na ni vrstvu masa a potom vrstvu ricotty se špenátem. Opakujte, dokud nedojdou všechny suroviny.

5. Lasagne dejte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 30-40 minut, dokud není povrch zlatavý. Podávejte horké.