Cuketové lasagne
Potřebujete:
3 velké cukety
500 g mletého hovězího masa
1 cibuli
2 stroužky česneku
400 g rajčatového pyré
1 lžičku sušeného oregana
1 lžičku sušeného tymiánu
1 lžičku soli
1/2 lžičky černého pepře
2 vejce
500 g ricotty
200 g strouhaného parmazánu
2 hrsti čerstvého špenátu
Postup:
Cukety omyjte a nakrájejte na plátky tlusté asi 5 mm. Připravte si pekáč a lehce ho vymažte olejem.
V pánvi na oleji osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidejte mleté hovězí maso a orestujte dohněda. Přidejte rajčatové pyré a koření a nechte vařit asi 10 minut.
Ve směsi ricotty a parmazánu rozšlehejte vejce a přidejte čerstvý špenát.
Do pekáče položte na sebe vrstvu cuket, na ni vrstvu masa a potom vrstvu ricotty se špenátem. Opakujte, dokud nedojdou všechny suroviny.
Lasagne dejte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 30-40 minut, dokud není povrch zlatavý. Podávejte horké.