Dýňové pyré

Může se používat jako základ pro omáčky, když ho ochutíte může to být skvělá snídaně, nebo příloha k masu. Přebytečné pyré můžete přidat do polévky, guláše a tímto jídlo zahustit.

Ingredience

• 1 máslová dýně, nebo jiný druh dýně

• 1-2 lžíce tuku – sádlo, máslo, ghí nebo olivový olej

• sůl

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 °C a připravte pečící misku.

2. Oloupejte dýni, vydlabejte semínka a nakrájejte ji na kostky o velikosti přibližně 2x2 cm. Dejte dýně do pečící mísy, zalijte tukem, posolte a promíchejte tak, aby se tuk rovnoměrně rozložil a dýně byla dobře obalena.

3. Dejte misku do trouby a pečte dýni 20-30 minut, nebo dokud nebude dostatečně měkká.

4. Nechte dýni chvíli vychladnout a potom ji rozmixujte ručním mixérem. Pokud ji budete konzumovat jako přílohu, přidejte ½ hrnku vývaru.

5. Servírujte pyré s máslem, ghím nebo jiným vhodným tukem.

6. Přebytek uložte v lednici.