top of page

Kuřecí salát

Jak už jste si všichni všimli, tak základem výzvy jsou vývary.  Když se připravuje krátký masový vývar z kuřecího masa, zbyde po jeho dovaření maso. Často se ptáte, co s tímto masem dělat. Maso se může jednoduše vrátit zpět do vývaru, nebo jen tak samotné sníst. 

Nebo si z něj můžete připravit tento úžasně jednoduchý salát.

V receptu je mrkev a řapíkatý celer. Nicméně, tento recept lze upravovat podle toho co zrovna máte doma za zeleninu. Použít můžete třeba i strouhaný celer místo mrkve, přidat vařený hrášek, fungovat bude i pečený květák. Pokud vám syrová zelenina dělá problém, můžete použít zeleninu vařenou/pečenou a nakrájet na drobné kousky. 

Majonéza je povolená pouze domácí, já nejčastěji dělám z avokádového oleje. Ale věděli jste, že ji můžete připravit i z vepřového sádla?

Pokud nechcete z nějakého důvodu použít majonézu, můžete salát zamíchat s avokádovou zálivkou. Recept na ní posílám.

Prostě další recept, který se nabízí několik variant, jak ho připravit, a tak nebudete neustále jíst to samé dokola. Plus zpracujete maso z vývaru (můžete samozřejmě použít i kuře pečené) a během pár minut připravíte výživné jídlo za pár korun.


Suroviny

1 kuřecí stehno vařené nebo pečené

2 střední mrkve

4 stonky řapíkatého celeru

½ cibule (můžete vynechat)

Hrst čerstvého koriandru nebo petržele

2 lžíce majonézy

sůl, pepř


Postup

Připravte si středně velkou misku na salát. Z kuřecího masa odstraňte kůži, kosti a maso nakrájejte na drobné kousky, dejte do připravené misky. Použít můžete určitě i jiné čísti kuřecího masa. Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle, přidejte do misky. Řapíkatý celer nakrájejte na drobné kousky a přidejte do misky. Osolte, opepřete a promíchejte. Pokud budete používat cibuli, tak zkuste červenou, vypadá a chutná v salátu lépe. Pokud ale nemáte zažívání ještě v pořádku, a syrová cibule vám nedělá dobře, tak ji klidně vynechte, salát chutná skvěle i bez ní. Přidejte majonézu a znovu promíchejte, nakonec do salátu vmíchejte čerstvé byliny, které budou jemně nasekané. Můžete je do salátu vmíchat nebo ho natí jen lehce posypat.

Salát je skvělý i na cesty, pokud ho budete mít v termosce, je skvělým obědem do práce nebo do školy.

9 views0 comments

Recent Posts

See All

Suroviny ½ hlávky bílého zelí ½ hlávky červeného zelí 2 hrušky 4 kachní stehna s kůží sůl, pepř 1lžička celého kmínu 4 naběračky vývaru Postup Předehřejte si troubu na 175 °C a připravte si hluboký pe

Suroviny 1,5 kila rajčat 4 menší červené řepy 1 větší červená cibule 4-5 zelených paprik 500 gramů mletého vepřového masa sůl, pepř bobkový list (asi 3-4) 2 lžíce olivového oleje, sádla nebo ghí Postu

Suroviny 1 zralé avokádo šťáva z 1/2 limetky olivový olej 1 stroužek česneku sůl a pepř Postup Do mixéru dáme oloupané a vypeckované avokádo, osolíme, opepříme, přidáme česnek, zalijeme šťávou z limet

bottom of page