Kuřecí salát
Jak už jste si všichni všimli, tak základem výzvy jsou vývary. Když se připravuje krátký masový vývar z kuřecího masa, zbyde po jeho dovaření maso. Často se ptáte, co s tímto masem dělat. Maso se může jednoduše vrátit zpět do vývaru, nebo jen tak samotné sníst.
Nebo si z něj můžete připravit tento úžasně jednoduchý salát.
V receptu je mrkev a řapíkatý celer. Nicméně, tento recept lze upravovat podle toho co zrovna máte doma za zeleninu. Použít můžete třeba i strouhaný celer místo mrkve, přidat vařený hrášek, fungovat bude i pečený květák. Pokud vám syrová zelenina dělá problém, můžete použít zeleninu vařenou/pečenou a nakrájet na drobné kousky.
Majonéza je povolená pouze domácí, já nejčastěji dělám z avokádového oleje. Ale věděli jste, že ji můžete připravit i z vepřového sádla?
Pokud nechcete z nějakého důvodu použít majonézu, můžete salát zamíchat s avokádovou zálivkou. Recept na ní posílám.
Prostě další recept, který se nabízí několik variant, jak ho připravit, a tak nebudete neustále jíst to samé dokola. Plus zpracujete maso z vývaru (můžete samozřejmě použít i kuře pečené) a během pár minut připravíte výživné jídlo za pár korun.
Suroviny
1 kuřecí stehno vařené nebo pečené
2 střední mrkve
4 stonky řapíkatého celeru
½ cibule (můžete vynechat)
Hrst čerstvého koriandru nebo petržele
2 lžíce majonézy
sůl, pepř
Postup
Připravte si středně velkou misku na salát. Z kuřecího masa odstraňte kůži, kosti a maso nakrájejte na drobné kousky, dejte do připravené misky. Použít můžete určitě i jiné čísti kuřecího masa. Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle, přidejte do misky. Řapíkatý celer nakrájejte na drobné kousky a přidejte do misky. Osolte, opepřete a promíchejte. Pokud budete používat cibuli, tak zkuste červenou, vypadá a chutná v salátu lépe. Pokud ale nemáte zažívání ještě v pořádku, a syrová cibule vám nedělá dobře, tak ji klidně vynechte, salát chutná skvěle i bez ní. Přidejte majonézu a znovu promíchejte, nakonec do salátu vmíchejte čerstvé byliny, které budou jemně nasekané. Můžete je do salátu vmíchat nebo ho natí jen lehce posypat.
Salát je skvělý i na cesty, pokud ho budete mít v termosce, je skvělým obědem do práce nebo do školy.