Květáková placka se špenátem

- k pomazánce, k zelenině, nebo klidně jako obložený chléb 👌

Suroviny

• 2 hrnky nastrouhaného květáku

• 4 celá vejce

• 1 hrnek mandlové mouky

• 1 lžičku kurkumy

• sůl a pepř

• 1 hrst špenátu nakrájeného nadrobno

• lžičku tuku na pomazání pečícího papíru

Postup Připravte si plech a vyložte ho pečícím papírem, pokapejte olejem a ten rozmažte po celé ploše papíru. Nastrouhaný květák dejte do misky, osolte, opepřete a přidejte kurkumu a promíchejte. Přidejte vejce a znovu pořádně promíchejte, vmíchejte nasekaný špenát, promíchejte a nakonec přidejte mandlovou mouku a vznikne vám celkem tekuté těsto. To dejte na připravený plech a rozetřete rovnoměrně, aby bylo těsto všude stejně vysoké. Chcete ho mít asi 0,5-1 cm vysoké. Dejte do trouby péct na 170 °C na 30 minut. Nechte pořádně vychladnout, než budete krájet. Skladujte v lednici 🤍 R.