Mleté maso s rajčaty a cuketou

Ingredience

• 3 lžíce olivového oleje nebo ghí

• 1 střední cibule

• 500 gramů mletého masa

• 1 větší cuketa

• 8-10 rajčat

• 8 stonků kadeřávku

• Sůl a pepř

• Petrželová nať na ozdobu

Postup

1. Připravte si hlubší pánev a nalijte na ni olej nebo ghí.

2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno, poté ji přidejte na rozehřátý tuk. Nechte cibuli pomalu restovat.

3. Přidejte mleté maso, osolte ho a vařečkou ho rozprostřete po celé pánvi. Za občasného míchání nechte maso orestovat.

4. Mezitím oloupejte cuketu, nakrájejte ji na stejně velké kousky a nechte ji stranou.

5. Rajčata také nakrájejte na stejně velké kousky a spolu s cuketou přidejte k orestovanému masu. Osolte, opepřete a promíchejte.

6. Nechte pomalu dusit, občas zamíchejte, dokud cuketa nebude měkká a rajčata téměř rozvařená na omáčku.

7. Připravte si kadeřávek, omyjte ho a vykrojte z něj košťály. Listy nasekejte na nudle a přidejte je do pánve.

8. Promíchejte a nechte dalších 5-10 minut dusit, aby kadeřávek změkl. Ochutnejte a pokud je potřeba, tak dosolte a přidejte pepř.

9. Pokud rajčata nepustí dostatek šťávy, můžete v průběhu vaření podlít troškou vývaru.

10. Servírujte ozdobené čerstvou natí, například petrželkou.