Placičky ze špagetové dýně
Ingredience
půlku předem pečené špagetové dýně
3 vyšlehaná vejce
2 stroužky česneku
čerstvá petrželová nať dle chuti
sádlo na smažení
Postup
Pečenou dýni připravte dle návodu a nechte trochu vychladnout. Poté pomocí vidličky vydlabejte do misky.
V hrníčku vyšlehejte vejce, přidejte namačkaný česnek a sůl. Vše promíchejte.
Do dýně přimíchejte nasekanou petržel. A nakonec smíchejte s vyšlehaným vejcem.
Na pánvi rozehřejte sádlo. Nesmažte na vysoké teplotě, ale raději pomalu.
Lžící pokládejte na předehřátou pánev těsto a vytvarujte do stejně velkých placiček. Buďte trpěliví, než budete obracet. Je nutné, aby byl spodek placičky dostatečně propečený a měl takovou pevnější kůrčičku, než budete otáčet, jinak je šance, že se budou placky trhat.
Servírujte s domácí majonézou nebo kysanou smetanou.