Rajčatové pyré
Updated: Jan 11
Suroviny
8 větších rajčat
¼ cibule
2-4 stroužky česneku
2-4 lžíce olivového oleje, nebo ghí
Postup Předehřejte si troubu na 175 °C, a připravte si větší pekáč, nebo skleněnou pečící misku. Rajčata umyjte a nakrájejte na stejně velké kostky, vložte do pečící misky. Oloupejte také cibuli, česnek a nasekejte najemno. Přidejte k rajčatům, osolte a přidejte olivový olej a pořádně promíchejte. Dejte péct na asi 40 minut. Nechte vychladnout a poté rozmixujte na hladké pyré. Po vychladnutí skladujte v lednici, vydrží asi týden. Pyré můžete použít například do Stew - guláše, nebo jako omáčku k masu a zelenině.