Salát z červené řepy
Suroviny
1 větší červenou řepu, nebo 2 malé
2 zelená jablka
1 cm nastrouhaného čerstvého zázvoru
½ lžičky mleté skořice
sůl
2-4 lžíce olivového oleje
1 lžíce kokosové aminos (mají třeba v dm, ale nemusí být)
¼ hrnku kokosových kousků nebo nakrájených vlašských ořechů
Postup Připravte si pekáč nebo skleněnou pečící misku a dno pokapejte olejem. Předehřejte troubu na 170 °C Řepu oloupejte, nakrájejte na stejně velké kostky a dejte do misky. Jablko zbavte jadřince a oloupejte, nakrájejte také na stejně velké kostky a přidejte do misky k řepě. Osolte, posypte skořicí a přidejte čerstvý zázvor, aminos, pokud použijete, a nakonec polijte olejem a celé pěkně promíchejte, až bude každý kousek řepy i jablka obalen ve směsi koření a oleji. Posypte ořechy nebo kokosem a naposledy lehce promíchejte. Dejte péct na 50-60 minut. Podávejte buď teplé nebo klidně studené. 🤍 R.