Tzatziki

Suroviny:

• 1 velký řecký jogurt (nebo 2 menší)

• 1 středně velká okurka

• 2 stroužky česneku

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje

• 1 lžička soli

• 1/4 lžičky mletého černého pepře

• 1 lžíce čerstvého citronového šťávy

• 1 lžíce čerstvé nasekané máty (není nutná)

Postup:

1. Oloupejte okurku a nakrájejte ji na malé kousky. Dejte ji do cedníku a nechte ji okapat asi 10 minut, aby se zbavila nadbytečné tekutiny.

2. Oloupejte česnek a jemně jej nasekejte.

3. V míse smíchejte jogurt, olivový olej, sůl, pepř, citronovou šťávu a nasekanou mátu (pokud ji použijete).

4. Přidejte nakrájenou okurku a česnek a promíchejte.

5. Dejte tzatziki do lednice a nechte ho chladit alespoň hodinu, aby se chutě sloučily.

Tzatziki můžete podávat jako dip s nakrájenou zeleninou, na sendvičích nebo jako přílohu k masu. Dobrou chuť!