Vepřové maso s rajčaty a špenátem

V tomto receptu jsem použila mražený bio špenát, protože jsme v ten den jiný doma neměla. Koupila jsme ho v Kauflandu, kde kupuji i bio hrášek. V receptu můžete použít i čerstvý špenát.


Suroviny

  • 500 gramů vepřové kýty

  • 1 lžíce sádla nebo ghí

  • 2 stroužky česneku

  • 1 cibule

  • 12 cherry rajčat, nebo 4 normální rajčata

  • 300 gramů mraženého bio špenátu

  • sůl, pepř

  • čerstvě nasekaná nebo sušená bazalka dle chuti a toho co zrovna máte doma


Postup Připravte si maso a nakrájejte ho na stejně velké kousky nebo nudličky, cibuli nakrájejte nadrobno a česnek na plátky. Cherry rajčata na půl nebo na čtvrtky, pokud používáte klasická rajčata, nakrájejte je na drobné kostky. Do hlubší pánve dejte tuk a přijdete česnek a cibuli, nechte pár minut osmahnout a poté přidejte maso, osolte, opepřete a nechte pár minut restovat. Poté přidejte rajčata a mražený špenát, bazalku nadrobno nasekanou a nechte pod pokličkou restovat, dokud nebude maso měkké. Občas směs promíchejte, mražený špenát bude trvat chvíli déle, než rozmrzne. Pokud by bylo potřeba můžete podlít vývarem. Podávejte s květákovou rýží, pečenou zeleninou, nebo klidně i samotné s vhodným pečivem.

2 views0 comments

Recent Posts

See All

Suroviny Těsto 1,5 hrnku mletých mandlí (mohou být i se slupkou) 1 lžíce kokosové mouky 1 lžíce medu 2 lžíce kokosového oleje (rozpuštěného) 1 lžička jedlé sody ½ lžičky mleté skořice 1 lžička vanilko

Suroviny 1 lžíce sádla nebo ghí 1 cibule 1 lžička celého kmínu 2-4 celé bobkové listy 600 gramů vepřové kýty nebo krkovice 6 lžic sladké papriky 1 lžíce mleté kurkumy 3 hrnky kysaného zelí 4 hrnky výv

Suroviny hrušky borůvky skořice kokosový olej, máslo nebo ghí pistácie, nebo jiné ořechy nasekané nadrobno Postup Připravte si pečící misku, troubu předehřejte na 175 °C. Hrušky rozpulte, vyndejte jad