Hummus
Hummus je skvělá a zdravá pomazánka, kterou můžete sníst kdykoliv během dne. Tady je recept na můj oblíbený, který můžete ochutit tím, co zrovna máte po ruce.
Ingredience:
240 g vařených cizrny (lze použít i cizrnu ze sklenice)
2 stroužky česneku
2 lžíce tahini pasty
1/4 šálku olivového oleje
1 lžička soli
1/4 lžičky papriky
šťáva z 1/2 citronu
1/4 šálku vody
1/4 lžičky mletého kmínu (nepovinné)
Postup:
V mixéru rozmixujte cizrnu a česnek, dokud nevznikne hladká pasta.
Přidejte tahini, olivový olej, sůl, papriku, šťávu z citronu a vodu. Mixujte, dokud není všechno dobře smíchané a krémové.
Pokud je hummus příliš hustý, můžete přidat více vody nebo olivového oleje. Pokud je příliš tekutý, přidejte více cizrny nebo tahini pasty.
Ochutnejte a podle potřeby přidejte více soli nebo citronové šťávy.
Podávejte s kousky pita chleba, zeleninou nebo jako dip k vašim oblíbeným jídlům.
Tento hummus má bohatou a hlubokou chuť a je plný bílkovin a vlákniny. Je to skvělá volba pro vegany, vegetariány a všechny, kteří hledají zdravější alternativu k běžným pomazánkám. Dobrou chuť!