Hummus

Hummus je skvělá a zdravá pomazánka, kterou můžete sníst kdykoliv během dne. Tady je recept na můj oblíbený, který můžete ochutit tím, co zrovna máte po ruce.

Ingredience:

• 240 g vařených cizrny (lze použít i cizrnu ze sklenice)

• 2 stroužky česneku

• 2 lžíce tahini pasty

• 1/4 šálku olivového oleje

• 1 lžička soli

• 1/4 lžičky papriky

• šťáva z 1/2 citronu

• 1/4 šálku vody

• 1/4 lžičky mletého kmínu (nepovinné)

Postup:

1. V mixéru rozmixujte cizrnu a česnek, dokud nevznikne hladká pasta.

2. Přidejte tahini, olivový olej, sůl, papriku, šťávu z citronu a vodu. Mixujte, dokud není všechno dobře smíchané a krémové.

3. Pokud je hummus příliš hustý, můžete přidat více vody nebo olivového oleje. Pokud je příliš tekutý, přidejte více cizrny nebo tahini pasty.

4. Ochutnejte a podle potřeby přidejte více soli nebo citronové šťávy.

5. Podávejte s kousky pita chleba, zeleninou nebo jako dip k vašim oblíbeným jídlům.

Tento hummus má bohatou a hlubokou chuť a je plný bílkovin a vlákniny. Je to skvělá volba pro vegany, vegetariány a všechny, kteří hledají zdravější alternativu k běžným pomazánkám. Dobrou chuť!