Pečená vajíčka se sladkým batátem a pórkem

Jak se říká, někdy jsou nejjednodušší recepty nejlepší. Tento recept na pečená vajíčka se sladkým batátem a pórkem je skvělým příkladem jednoduchosti a chuti spojené v jednom jídle.

Ingredience

• 5 vajec

• 1/2 strouhaného batátu

• Kousek pórku

• Velká hrst špenátu

• Sůl a pepř dle chuti

• 2 lžíce jogurtu

• Mini mozzarella

• 2 lžíce olivového oleje

Postup

1. Nastrouhejte batát a nakrájejte pórek.

2. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.

3. Vklepněte 5 vajec do zapékací mísy s pečícím papírem.

4. Přidejte strouhaný batát, nakrájený pórek a špenát.

5. Přidejte jogurt a olivový olej, osolte a opepřete dle chuti a dobře promíchejte.

6. Směs rovnoměrně rozprostřete v misce.

7. Na vrch rozložte mini mozzarellu.

8. Pečte v troubě po dobu 30 minut, dokud není vaječná směs zpevněná a mozzarella lehce zlatavá.

Pro další úžasné recepty mrkněte na můj cookbook!