Je čas na můj oblíbený salát! S teplejším počasím se přímo nabízí osvěžující salát. Co takhle vyzkoušet můj quinoový salát s čočkou a bylinkami?
Ingredience
1 šálek uvařené a vychladlé quinoi
1 šálek uvařené čočky (nebo předvařená z plechovky)
250 g cherry rajčat, rozpůlených
1 velká okurka, nakrájená na kostičky
1 šálek jemně nasekané kudrnaté petrželky
1/3 šálku jemně nasekané máty - dle chuti
1 žlutá paprika, nasekaná nadrobno
Sůl dle chuti
Dresink
3 lžíce olivového oleje
Šťáva z 1 citronu
Postup
Ve velké míse smíchejte quinou, čočku, rajčata, nakrájenou okurku, jemně nasekanou petrželku, nasekanou mátu a nasekanou žlutou papriku.
Zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou.
Důkladně promíchejte s ostatními ingrediencemi.
Dochutíme solí podle chuti.
Nechte salát odpočinout 15 minut, aby se chutě propojily.