Rajčatový protlak

Mám pro vás recept na skvělé a jednoduché rajčatové pyré. Je výborné k těstovinám, jako omáčka k masu a zelenině, nebo ho používám k přípravě květákové či cuketové pizzy.

Ingredience

• 8 větších rajčat

• 1 menší cibule

• 2-4 stroužky česneku

• 4 lžíce olivového oleje

• Můžeme dochutit bazalkou či petrželkou

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 °C a připravte si menší pekáček nebo skleněnou pečící misku.

2. Rajčata umyjte a nakrájejte na stejně velké kostky, vložte do pekáčku.

3. Oloupejte cibuli, česnek a nasekejte je najemno. Přidejte k rajčatům, osolte a polijte olivovým olejem, a pořádně promíchejte.

4. Dejte péct asi 35-45 minut.

5. Nechte vychladnout a poté rozmixujte na hladké pyré 👌 a je hotovo :)

Po vychladnutí můžete skladovat v lednici, kde vydrží asi týden.

Pro další úžasné recepty a inspiraci, mrkněte na můj cookbook!