Salát s burratou nebo mini mozzarellami a opečenými nektarinkami

Milujete jednoduché a zdravé recepty? Tento letní salát s burratou nebo mini mozzarellami a opečenými nektarinkami je naprosto božský. Rychlý, osvěžující a plný chuti – ideální na lehký oběd, večeři nebo jako skvělý doplněk ke grilování.

Ingredience

• 2 nektarinky
  

• 1 burrata nebo mini mozzarelly
  

• Směs listového salátu

• Vlašské ořechy

Na dresink

• 1/2 nektarinky

• 1/4 červené cibule

• Sůl

• Olivový olej
  

Postup

1. Nakrájejte dvě nektarinky na proužky a na sucho je opečte na pánvi, dokud nezezlátnou.

2. Do misky dejte směs listového salátu. Na salát položte burratu nebo mini mozzarelly a přidejte opečené nektarinky.

3. V mixéru smíchejte půl nektarinky, čtvrt červené cibule, špetku soli a olivový olej. Rozmixujte do hladka.

4. Salát přelijte připraveným dresinkem a posypte vlašskými ořechy.

5. Servírujte ihned a užijte si kombinaci chutí.

Tento salát je ideální jako lehký oběd, večeře nebo jako doplněk ke grilování.

Pro další úžasné recepty mrkněte na můj cookbook!