Avokádový salát s cizrnou a kozím sýrem

Tento vynikající avokádový salát je skvělým doplňkem k jakémukoliv jídlu. Jeho bohaté a vyvážené chutě se skvěle hodí k masu, rybám i vegetariánským pokrmům. Můžete ho podávat jako osvěžující přílohu nebo jako samostatný lehký oběd.

Ingredience

• 1 sklenice hotové cizrny

• 1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky

• 1 avokádo, oloupané, zbavené pecky a nakrájené na tenké plátky

• Svazek čerstvého koriandru, jemně nasekaného (můžete použít i petržel nebo mátu podle preference)

• 100 g kozího sýra, rozdrobeného na menší kousky

• Olivový olej

• Šťáva z 1 limety

• Sůl

Postup

1. Hotovou cizrnu opláchněte pod tekoucí vodou a nechejte ji okapat.

2. Do mísy přidejte cizrnu, nakrájenou červenou cibuli, tenké plátky avokáda a nasekaný koriandr.

3. Přidejte rozdrobený kozí sýr a opatrně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

4. Zakapejte salát olivovým olejem a šťávou z limety podle své chuti.

5. Opatrně promíchejte, aby se salát rovnoměrně obalil olejem a limetovou šťávou.

6. Případně osolte salát podle své chuti.

7. Salát můžete okamžitě podávat, nebo ho nechat v chladničce odležet alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.

Pro více skvělých receptů mrkněte na můj cook book!