Tento skvělý recept na batátový sendvič s guacamole je ideální volbou pro skvělou snídani, oběd nebo večeři. Ale také je oblíbeným občerstvením, když máte návštěvu!
Batátový sendvič s quacamole
Ingredience
1 batát
2 lžíce olivového oleje
Sůl
1 avokádo
Šťáva z poloviny citronu
1/2 červené cibule
5 cherry rajčat
Hrst čerstvých bylinek
Postup
Předehřejte troubu na 180°C.
Oloupejte batát a nakrájejte ho na plátky (ne příliš tenké).
Plátky batátu rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Každý plátek batátu potřete olivovým olejem a posypte solí.
Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 20 minut, nebo dokud batáty nejsou měkké.
Mezitím připravte guacamole: Avokádo rozmačkejte v misce, přidejte šťávu z citronu a trochu soli. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a cherry rajčata nakrájená na malé kousky. Promíchejte.
Po upečení nechte batáty vychladnout.
Na plátky nanesete guacamole.
Na vrch můžete přidat nakrájené bylinky a podle chuti kozí sýr.
Užijte si tenhle recept a mějte super den,
Renča