Osvěžující letní salát s quinoou

Ahoj všichni! Dnes mám pro vás skvělý recept na letní salát, který vás příjemně osvěží a dodá energii. Když se podíváte na ingredience, zjistíte, že je to skvělá kombinace chutí a zdravých surovin. Tento salát je pro mě ideální volbou, protože si ho můžu přizpůsobit podle toho, co zrovna mám doma. A nejlepší na něm je, že se hodí jako vynikající oběd, lehká večeře nebo dokonce jako skvělá příloha na vaši grilovací párty.

Tento letní recept je jedním z mých nejoblíbenějších pro letní dny a díky své oblíbenosti u mých klientů jsem se rozhodla ho sdílet i s vámi.

Tento letní salát je skvělou volbou pro vás. Jeho jednoduchost a možnost přizpůsobit ingredience podle vašich představ nebo toho, co právě máte doma, ho dělá neodolatelným. Je ideální na oběd, večeři i na letní grilovací párty.

Salát vás okouzlí svou chutí a osvěžujícím charakterem, zároveň vám poskytne bohaté živiny pro vaše tělo a celkové zdraví.

Quinoa Tabbouleh

Ingredience

• 1 šálek uvařené a vychladlé quinoi

• 1 šálek uvařené čočky (nebo předvařená z plechovky, pro takovou rychlovku kupuju v DM BIO)

• 250 g cherry rajčat, rozpůlených

• 1 velká okurka, nakrájená na kostičky

• 1 šálek jemně nasekané kudrnaté petržele

• ⅓ šálku jemně nasekané máty

• 1 žlutá paprika, nadrobno nakrájená

• Sůl podle chuti

Dresink:

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje

• Šťáva z 1 velkého citronu (asi 3 lžíce)

Postup

1. Ve velké míse smíchejte quinou, čočku, cherry rajčata, okurku, petržel, mátu a žlutou papriku.

2. Zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou.

3. Důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.

4. Ochutnejte a případně přidejte sůl podle chuti.

5. Salát nechte odležet alespoň 15 minut, aby se chutě propojily.

Tento osvěžující salát je skvělý na letní dny. Kombinace chutí a zdravých surovin vám dodá potřebnou energii a živiny. Navíc je rychlý a jednoduchý na přípravu, takže si můžete vychutnat zdravý pokrm i v případě, že máte málo času.

Bude skvělým společníkem pro grilování nebo si ho můžete dopřát samostatně jako zdravou obědovou alternativu.

Přeji vám dobrou chuť! 🤍 R.